首選火焰片皮鴨  鴨種來自於英國櫻桃谷生長於宜蘭桐生茂豫的環境之中彷彿沉浸於宜蘭礁溪溫泉裡的楊貴妃豐腴且令人垂涎據文獻紀載
最早在南北朝虞宗所著的《食珍錄》中就有了「炙鴨」宮廷裡就已有不少鴨肉料理  烤鴨便是其中之一  由藍帶主廚胡志苗師傅精心研發 
調配出屬於您的皇室料理  打造櫻桃鴨最完美的饗宴



 



 

師傅純熟的刀工

將每一片生魚片厚切

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